Upplev fyren med dess fantastiska vyer, de färska ostronen och en god Champagne. En unik upplevelse i alla väder, presenterat av Sveriges meste ostronodlare Karl Johan Smedman.

Ostron då och nu
Ostron från den svenska västkusten levererades till de svenska och danska hoven under 1600-talet och framåt. Under 1800-talet fiskades så mycket att ostronbestånden riskerade att försvinna. En åtgärd för att reglera fisket var att införa minimistorlek vid fångst.

Under första halvan av 1900-talet var ostron en självklarhet i Sverige. På stadshotellets meny förekom ostron lika ofta som smör, ost, sill och strömming.

Mellan åren 2002 och 2007 har den svenska importen av ostron ökat med 900 procent, från 34 till 325 ton. Även om vi svenskar oftare äter ostron så är fransmännen ändå världens största ostronkonsumenter. De äter drygt 30 ostron per person och år.